Hayvancılıkta girdi maliyetlerinin yükselmesi, üreticileri iş gücünü azaltacak ve yem giderini düşürecek üretim seçeneklerine yönlendiriyor. Etçi veya damızlık odaklı kurbanlık buzağı yetiştirmek isteyenler arasında, sağımı bırakıp annenin sütünü yalnızca buzağıya emdirmek gündeme geliyor. Bu yaklaşıma ilişkin değerlendirme Prof. Dr. İsmet Türkmen tarafından yapıldı.
Türkmen, yılın altı ile yedi ayını verimli merada geçirebilen işletmeler için bu modelin ekonomik açıdan güçlü bir seçenek olabileceğini ifade ediyor. Mera döneminde yem maliyetlerinin en aza indiği, dolayısıyla karlılığın arttığı vurgulanıyor. Buna karşılık mera sezonunun bitmesi, hayvanların ahıra alınması ve kaba ile kesif yemle beslemenin devreye girmesiyle maliyetlerin yükseldiği kaydediliyor.
Kış dönemi ve maliyet dengesi
Prof. Dr. İsmet Türkmen, Türkiye’de kaba yem ile kesif yem fiyat dengesi göz önüne alındığında, kışın kapalı beslemenin uzaması halinde sistemin ekonomik olmaktan uzaklaşabileceğine dikkat çekiyor. Özetle: mera süresince uygulama mantıklı görülürken, iç mevsimde maliyet hesabının ayrıntılı yapılması gerekiyor.
Süt sağılmayan, sütün tamamen buzağıya bırakıldığı düzenle kışın meraya çıkamayan gebe ve yeni doğum yapmış düvelerde temel hedef; hayvan kondisyonunu korumak ve buzağıya yetecek düzeyde süt salgılamaktır. Türkmen, eldeki imkânlarla uygulanabilecek günlük kış rasyonunu şöyle sıralıyor: yonca 4 kg, yaş pancar posası 10-15 kg, saman 4-5 kg, tuz 50 gram/gün, mermer tozu (kalsiyum kaynağı) 100 gram/gün. Rasyona vitamin ve iz minerallerin her gün eklenmesi gerektiği belirtiliyor.
Mera yönetimi ve iş gücü
Sistemin anahtarı, meranın verimli olduğu sürenin mümkün olduğunca uzatılması ve mera yönetiminin iyi yapılması olarak öne çıkıyor. Sağım yapılmadığı için işçilik ve enerji giderlerinde tasarruf sağlanır; ancak kışın verilecek kaba yemlerin maliyetinin önceden iyi hesaplanması gerektiği vurgulanıyor.
Kaynak: Tarım Haberleri