Dünya'yı haber kaynağınız olarak eklemek için tıklayın! Bitlis'in yüksek kesimlerinde geleneksel yöntemlerle üretilen karakovan balında hasat dönemi başladı. Zengin bitki çeşitliliği ve kendine has aromasıyla dikkat çeken balda, bu yıl yüksek verim elde edilmesi bekleniyor.
İlkbahar aylarında yaylalara yerleştirilen kovanlarda üretilen Bitlis karakovan balı, doğal üretim süreci ve kalitesiyle öne çıkıyor. Binlerce bitki türünden nektar toplayan arıların ürettiği bala, kentte olduğu kadar Türkiye'nin farklı bölgelerinden de yoğun ilgi gösteriliyor.
Bitlis'te karakovanlar, söğüt dalları kullanılarak geleneksel yöntemlerle hazırlanıyor. Kovanların dış yüzeyi kil ve gübre karışımıyla kaplanarak arıların bal üretimine uygun ortam oluşturuluyor.
İlkbaharda kovanlarını yüksek rakımlı yaylalara taşıyan arıcılar, aylar süren bekleyişin ardından hasada başlıyor. Zahmetli bir üretim sürecinden geçen karakovan balı, kendine özgü lezzeti ve aromasıyla tüketicilerin ilgisini çekiyor.
2 bin 500 rakımlı yaylalarda hasat başladı
Türkiye'de bal hasadının en geç gerçekleştirildiği illerden biri olan Bitlis, yüksek rakımlı yaylaları ve zengin bitki örtüsüyle arıcılık için elverişli koşullar sunuyor.
Yaklaşık 2 bin 500 metre yükseklikteki alanlarda üretilen ve uluslararası yarışmalarda altın bal ödülleri kazanan Bitlis karakovan balında, bu yıl rekoltenin yüksek olması öngörülüyor.
Hasadın sürdüğü bölgede üreticiler, elde ettikleri balı hem yerel pazarda hem de Türkiye'nin farklı illerindeki tüketicilerle buluşturmayı amaçlıyor.
"2026 yılı karakovan balı hasadına başladık"
Bitlisli bal üreticisi Güven Güngördü, havaların soğumasıyla birlikte hasat dönemine girdiklerini belirterek, baba mesleği olan arıcılığı 2 bin 500 rakımlı yaylada sürdürdüklerini anlattı.
Bitlis balının kalitesi ve marka değeriyle öne çıktığını söyleyen Güngördü, "2026 yılı karakovan balı hasadına başladık. Havaların soğumasıyla birlikte hasat zamanı geldi. Dünyaca ödüllü Bitlis karakovan balının hasadına bugün itibarıyla başlamış bulunuyoruz. Bitlis balı, prolin miktarı yüksek, kaliteli ve marka değeri olan bir ürün. Karakovan balı, arının balı kendi doğal sürecinde üretmesi anlamına geliyor. Biz de geleneksel yöntemlerle ürettiğimiz balların hasadını yapıyoruz" dedi.
Kaynak: Dünya Gazetesi