Haber Merkezi / Kırmızı et sektöründe Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) fiyatları baskılamak amacıyla yürüttüğü yoğun ithalat politikası, serbest piyasada karkas et fiyatlarını 580 TL bandında tutmayı başarıyor. Ancak Ulusal Kırmızı Et Konseyi’nin (UKON) "Nisan 2026 Dana Karkas Besi Üretim Maliyeti Fizibilitesi" verileri, bu baskılamanın yerli üreticide neden olduğu derin tahribatı ortaya koydu.
UKON raporuna göre, Nisan ayında besiye alınan bir dananın Aralık ayı karkas kilogram maliyeti 648 TL ile 672 TL arasında değişiyor.
Üreticinin zarar etmeden faaliyetini sürdürebilmesi için gereken "Kayıpsız Satış Fiyatı" (KSF) ise 785 TL olarak hesaplanmış durumda.
Ancak ESK’nın pazara sunduğu ithal etler nedeniyle kesim fiyatı piyasada 580 TL’de çakılı kalmış durumda. Bu durum, maliyeti 670 TL’yi bulan yerli üreticinin her bir kilogram ette 70 TL ila 90 TL zarar kabullenmesine ya da üretimden çekilmesine yol açıyor.
Sektör temsilcileri, sığır kesim fiyatlarının ithalatla baskılanmasının tüketiciye kısa vadede zam olarak yansımasını engellediğini ancak orta vadede "yerli besi hayvanı varlığını bitirme" riski taşıdığını vurguluyor.
Ahırını doldurmaktan vazgeçen besicinin üretimden çekilme tehlikesini beraberinde getirirken, Türkiye'nin eti tamamen ithal etmeye mahkum hale gelmesinden endişe ediliyor. Ayrıca raporda yer alan; 'Et ve Süt Kurumundan Ocak 2026 ayından itibaren üreticilere besilik dana teslimatı olmadığı için ülkesel değerlendirmeye katılmamıştır' tespiti, yerli besicinin hammaddeye erişimdeki zorluğunu da gözler önüne seriyor.
Uzmanlara göre piyasada anlık bir fiyat sıçraması yaşanmamasının tek sebebi ithalat baskısı. Ancak döviz kurlarındaki olası bir hareketlilik veya küresel tedarik zincirindeki bir kırılmada, içi boşalan yerli ahırlar nedeniyle kırmızı et fiyatlarında kontrol edilemez bir krizin yaşanabileceği uyarısı yapılıyor.
Kaynak: Tarım Haberleri