Gemlik Ziraat Odası Başkanı Ercan Barutçuoğlu, 2026 hasadı öncesinde Bursa’daki rekolte tahminlerinin Tarım ve Orman Bakanlığı, ziraat odaları, kooperatif temsilcileri ile akademisyenlerden oluşan komisyon çalışmalarıyla belirlendiğini açıkladı. Kent genelinde bu sezon 290 bin ton zeytin üretimi öngörülüyor; bunun yaklaşık 30 bin ton zeytinyağına karşılık gelmesi bekleniyor.
290 bin tonluk toplam rekoltenin 165 bin tonunun sofralık, 125 bin tonunun yağlık amaçla değerlendirilmesi planlanıyor. Yağlık paydan elde edilecek zeytinyağı miktarının yaklaşık 30 bin ton olması hedefleniyor.
İlçe bazında üretim dağılımı
Barutçuoğlu, zeytin üretiminin Orhangazi, Gemlik, Mudanya ve İznik ilçelerinde yoğunlaştığını belirtti. Osmangazi’de tarım alanlarının daralması nedeniyle üretimin gerilediğini; Karacabey’de ise son yıllarda zeytin üretiminin arttığını ifade etti.
Türkiye’nin önemli sofralık zeytin merkezlerinden Gemlik’te bu sezon 65 ila 70 bin ton rekolte bekleniyor. İlçede üretilecek zeytinin yaklaşık 35 bin tonunun sofralık olarak piyasaya sunulması öngörülüyor.
Erken hasat alım fiyatları
Ana hasat henüz başlamamış olsa da bazı yağ fabrikaları, erken hasat zeytinyağı üretiminde kullanılacak yeşil zeytin için alım fiyatlarını açıklamaya başladı. Barutçuoğlu, fabrikaların kilogram başına 45–50 lira civarında fiyat duyurduğunu; bazı bölgelerde bu rakamın 60 liraya çıktığını aktardı.
Ege Bölgesi’nde zeytin çeşidi ve hasat takvimine bağlı olarak toplamanın başladığı belirtilirken, Bursa’da şu aşamada ağırlıklı olarak kişisel tüketim amacıyla kırmalık zeytin toplandığı kaydedildi. Ana hasadın başlamasıyla üretim hacimleri ile piyasa fiyatlarının daha netleşmesi bekleniyor.
Kaynak: Dünya Gazetesi